仕事内容

商品の開発の仕事をしています。お客様からの要望を営業スタッフとまとめて、試作にとりかかります。そして、その試作品が、機械化できるか（ここがポイントです）を検証します。機械化できなかったら、最初からやりなおしです。和菓子は味がイチバンなのですが、それと同時に、食感や、のどごしも大切です。日々、新作との格闘の繰り返しです。

1日の流れ

• 8:30 　 出社
  仕事準備
• 8:40 　 全体朝礼
• 8:50 　 部門朝礼
• 9:00 　 始業
  ひたすら開発。ときに営業スタッフとミーティング。
• 12:00　昼食休憩（交代制）お弁当持参で休憩所で食べます。
• 13:00　午後の仕事スタート。またひたすら開発業務。
• 15:00　少し休憩
• 18:00　終業

今後

これまで、数多くに商品を開発してきました。1つ1つとても大切な私の子どもたち（のようなもの）です。これからも、お客様をあっと言わせる商品を開発していきたいです。和菓子が好きな人はぴったりの職業だと思いますね。ほとんどの商品が生地と餡の組合せでできていますが、、個人的には、生地だけ（たとえばわらび餅）とかが大好きです。

休みの日は何してる？

仕事はハード（残業はほとんどありませんが）なので、休みの日はおうちでのんびりすることが多いです。たまに、美味しいと言われているお菓子屋さんに行ったりして、参考にさせてもらってます。